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レンジで炊き込み!

ルクエで牛飯*レンジでもふっくら!すき焼きのご飯のような、紅しょうがを入れると牛丼のような・・・ そんな感じがします。

レンジで炊き込み!
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100gあたり:140kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、塩分、コレステロール
印刷数(2)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:4865
材料 
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253kcal(1人分)
食材名分量グループ
こめ(精白米)1合
こんにゃく
(糸こん1袋)
100g
ひき肉(牛)60g
ごぼう
(10㎝くらい)
30g
しょうが
(紅生姜 適宜)
1片
焼肉のたれ50g
140g

(仕上げに必ずかけて下さい)
少々
合計
759kcal
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調理のポイント

こんにゃく100gは使いにくいので1袋が200g入りなので、全部して残りは普通のご飯の時に炊いてしまえばいいのです。

1

お米は洗って1時間は水に漬けていおきます。レンジで炊くお米は必ずします。水140g(cc)に漬けておきます。

2

糸こんにゃくはあく抜きをします。沸騰した鍋て炊くか私はレンジで3分ほどかけてよく洗います。

3

それを、フードプロセッサーにかけてよく水気を切ります。

4

後は1時間たてば、①の中へ焼肉のタレを入れます。よく混ぜて、糸こんにゃくと牛ミンチを入れます。

5

糸こんにゃく米は必ず再度水気をギューと絞ります。(水気が必要以上に残っているとべたべたご飯になります。)

6

牛蒡は酢水でアクを抜きカットします。全部入れて、レンジで500W6分!

7

1度取りだし、混ぜます。再度レンジで500W5分!

8

この時点で、水分がべチャべチャであっ・・・と思いますが、15分そのままにして置いてください。

9

すると、しっかり残りの水分も吸って上手に炊けます。仕上げに塩を少しかけて味の調整をして下さい。

10

そして上から、紅しょうがをかけて頂きます。レモンもあれば飾りに・・・。

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