(子供も大好き!)おから(卯の花)は本当に栄養満点!野菜のみでのサラダ!
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
おから (卯の花しっとり系) |
250g | |
たまねぎ | 60g | |
きゅうり (1本) |
100g | |
にんじん (1/2本) |
100g | |
水 | 200cc | |
めんつゆ(三倍濃厚) | 50cc | |
塩 | 3g | |
砂糖 | 15g | |
マヨネーズ (A) |
30g | |
すし酢 (A) |
10cc | |
豆乳 ((無調整)A) |
10cc | |
こしょう (粗挽き) |
少々 |
1
卯の花はしっとり系を用意して下さい!
2
フライパンに水200ccと麺つゆ(3倍濃縮)50cc、塩、砂糖を入れて沸騰させます。
3
その中にこの卯の花を入れて2分くらい、火を通します。(すぐに水気がなくなります。)具なしの卯の花の煮物味(薄味)に。
4
冷ましている間に、野菜を切ります!人参は短冊切り、きゅうりも薄切りに、
5
玉ねぎはスライサーで薄切りの後、水にさらしておきます。玉ねぎはスライサーで薄切りの後、水にさらしておきます。
6
(よく水気を取っておきます。サラダの中が水っぽくなります。)
7
全部の材料が冷めたら、フライパンの中であわせます。(荒い物を減らすため!)
8
そして、Aの材料を合わせて、ドレッシングを作り、フライパンの中に入れて、よく混ぜます。
9
少し甘めが美味しいので、煮るときに砂糖を入れました!仕上げに粗挽きこしょうをかけて、完成!
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