ディップでパーティ♪(セロリ&海老@レーズン&オレンジ)クラッカーやリッツにすごく合います(^^)
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
クリームチーズ | 200g | |
ホワイトソース (市販品(ハインツの缶詰)1缶) |
1缶 | |
マヨネーズ (カロリー半分) |
30g | |
セロリ (80g) |
1本 | |
たまねぎ (小1個) |
120g | |
剥きえび | 120g | |
こしょう (粗挽き) |
少々 | |
すし酢 (10㏄) |
小さじ2 | |
ゼラチン ((粉)水大さじ2でふやかす) |
5g |
*急ぐ時は水の入ったボールに底を当てて混ぜて冷します。
1
セロリと玉ねぎはフードプロセッサーにかけておきます。 玉ねぎは水にさらして少し辛味を取ります。水気は必ずよく取ります。
2
剥き海老は茹でて半分にカットしておきます。 粉ゼラチンは水大さじ2の中で振りいれて5分たてばレンジで20秒かけます。
3
レンジでクリームチーズは50秒ほどかけて柔らかくしておきます。
4
それをお鍋に入れて、少し混ぜればホワイトソース1缶も入れます。火は必ず弱火で熱くなり過ぎない様に!
5
焦げるとせっかくの白い色が汚くなります。 また、ゼラチンは高温だと固まりにくいので。
6
火を止めてから 、ふやかしておいたゼラチンを入れてよく混ぜます。冷めれば、 そこへセロリと玉ねぎと茹で剥き海老も入れます
7
全体が混ざればマヨネーズも入れて粗挽き胡椒も入れてひと混ぜすれば完成です。
8
後は冷蔵庫に入れて 固めます。
作ってみていかがでしたか?ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。