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ルクエでバーニャカウダ風味の牡蠣豚巻き

ガーリックの風味が食欲をそそり、アンチョビの旨みが特徴でとってもクリーミーなたれです。蒸し料理との相性はぴったり!

ルクエでバーニャカウダ風味の牡蠣豚巻き
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100gあたり: - kcal

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栄養価
控えめ  ※食材データが不足のため、表示できません。
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投稿日:|レシピID:4523
材料 
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- kcal(1人分)
食材名分量グループ
かき(牡蠣、むき身)12個
豚ロース(生)
(300g)
12枚
しその葉12枚
ぶなしめじ0.5パック
かぶ4株
スイートコーン(ベビーコーン)
(ヤングコーン(水煮)8本)
120g
ブロッコリー
(適量)
4房
少々
ペッパー(黒)少々
蒸し鍋のたれ
(市販品(バーニャカウダ味))
少々
オリーブ油大さじ2
合計
- kcal
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調理のポイント

※牡蠣に火が通っていない場合は、10秒ごとに加熱時間を増やして完全に火を通しましょう。今回はお野菜に焼き色をつけましたが、生のまま料理しても美味しくいただけます。その場合加熱時間を増やしてくださいね!

1

かぶの葉を切り落とし縦半分に切り良く洗い、しめじは子房に分ける。

2

熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、かぶ・しめじ・ヤングコーンを焼き色を付け塩・胡椒をふる。

3

豚ルースの上に塩・ブラックペッパーを少量ふり、大葉をのせ良く洗った牡蠣をのせて巻く。

4

3の巻き終わりを下にしルクエファミリースチームケースに並べ隙間に2を並べ塩・ブラックペッパーを少量ふる。

5

500wのレンジで4分加熱して肉を返して、再び3分加熱する。

6

器にエバラ 蒸し鍋のたれ バーニャカウダ味を適量入れ、全ても盛り付けて完成です。

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