豆腐と鶏ミンチを使った節約&ヘルシーな料理。
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
れんこん (厚切り16枚) |
1節 | |
木綿豆腐 | 100g | |
ひき肉(鶏) | 70g | |
パン粉(乾燥) | 大さじ1.5 | |
たまご | 0.33個 | |
塩 | 少々 | |
片栗粉 | 少々 | |
サラダ油 (揚げ油) |
少々 | |
砂糖 | 大さじ2 | |
しょうゆ | 大さじ2 | |
みりん(本みりん) | 大さじ2 | |
日本酒 | 大さじ2 |
1
鶏ミンチ・パン粉・卵を混ぜ合わせます。
2
しっかり水切りをした豆腐・塩を①に加えて練り合わせます。
3
れんこんで②をサンドし、軽く片栗粉をまぶし、油で揚げます。
4
鍋で砂糖・しょうゆ・みりん・酒を煮詰め、取り出した③を入れ、絡めたら出来上がり。
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