茄子ときのこのトマト炒め
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
なす | 2本 | |
まいたけ (白) |
1パック | |
ぶなしめじ | 0.5パック | |
エリンギ | 3本 | |
トマト(ピューレー) | 少々 | |
塩 | 少々 | |
こしょう | 少々 | |
マカダミアナッツ (オイル 大さじ2) |
30g |
※オリーブオイル、サラダ油でもOK
1
茄子・白舞茸・しめじ・エリンギをざく切りにします。
2
マカダミアナッツを熱したフライパンで、茄子・白舞茸・しめじ・エリンギを炒めます。
3
塩コショウ・トマトピューレを加えて炒めたら出来上がり。
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