苦いので苦手なゴーヤにあえてチャレンジ!
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
ゴーヤ | 1本 | |
木綿豆腐 | 1丁 | |
豚肉 | 100g | |
塩 | 小さじ1 | |
砂糖 | 小さじ1 | |
しょうゆ | 大さじ1 | |
たまご (溶き) |
2個 | |
サラダ油 | 大さじ1 |
1
ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでわたを取って5mm厚くらいに切って水にさらします。
2
木綿豆腐はサイの目切りに、豚肉は適当な大きさに切り分けます。
3
熱したフライパンに油をひき、肉を炒めたらゴーヤを加えて炒めます。
4
豆腐を入れてしんなりしたら、塩・砂糖・しょうゆで味付けします。
5
溶き卵をまわし入れ、少ししたら火を止めます。
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