かぶ&トマトの和な一品
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
トマト (ミディトマト) |
1個 | |
かぶ | 1株 | |
だし汁 (1番出し) |
300cc | |
塩 | 少量 | |
料理酒 | 大さじ1 | |
片栗粉 (水溶き片栗粉) |
少々 | |
柚子こしょう | 少々 |
1
トマトは湯むきしておきます。
2
かぶは洗って皮のまま使います。
3
出し汁に塩&お酒を入れて、少し濃い目のお吸い物くらいにして、かぶを入れます。
4
火が通ったら、トマトを入れて、30〜40秒くらいしたら、かぶ&トマトを取り出し、4等分して、器に盛りつけます。
5
出し汁に水溶き片栗粉でトロミをつけて、かぶ&トマトの上からかけて、柚子コショウをのせて頂きます。
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