ペペロンチーノ
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
スパゲティ | 600g | |
にんにく | 1玉 | |
ベーコン | 6枚 | |
マッシュルーム | 1パック | |
とうがらし (赤) |
1本 | |
オリーブ油 | 大さじ6 | |
塩 (パスタ茹で用) |
大さじ1.5 | |
塩 | 少々 | |
こしょう | 少々 |
1
パスタは茹で塩を入れた熱湯で、普段よりも固めに茹でます。
2
にんにくは皮をむいてスライスし、赤唐辛子は種を取って輪切りにします。
3
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、強火でニンニクを炒めます。
4
にんにくの香りがたったら、ベーコン・マッシュルーム・赤唐辛子を入れ弱火で炒めます。
5
水気をしっかり切ったパスタを加えて、オリーブオイルと混ぜ合わせます。
6
塩コショウをふって、サッと炒めたら完成です。
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