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かりかりジューシー★鶏の唐揚げ

かりかりジューシー★鶏の唐揚げ

かりかりジューシー★鶏の唐揚げ
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投稿者:
100gあたり:174kcal

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栄養価
控えめ 糖質
印刷数(1)|お気に入りフォルダ登録数(3)
投稿日:|レシピID:3080
材料 
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638kcal(1人分)
食材名分量グループ
もも肉(鶏、生)2枚
しょうゆ大さじ2
料理酒大さじ2
しょうが(おろし)大さじ2
たまご2個
片栗粉
(適宜)
少々
サラダ油
(揚げる用)
少々
合計
1276kcal
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調理のポイント

ポイントは何と言っても、何度も何度も 出したり揚げたり出したり揚げたりすることです。

1

鶏肉の黄色い脂身を取り、筋切りして一口大に切って漬け汁に漬けておきま  す。(15分〜半日)

2

卵をよく溶き、片栗粉を小さじ1ずつ入れて、もったりするようになったら、鶏肉を入れて衣を付けます。

3

180°くらいに油を熱して、入れ過ぎないように気を付けながら、鶏肉を入れて1分したら1度出します。

4

1分待って、再び油に投入して、今度は50秒したら又出します。

5

50秒待って、再び油に投入して、40秒したら又出します。

6

*40秒待って、再び油に投入して、40秒したら又出します。

7

*を5回以上繰り返したら出来上がり!

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