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とりむねのふんわりパン粉焼き
ぱさぱさしがちなとりむねをジューシーに焼きました。
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255kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| むね肉（鶏） (一口大) |
1枚 | |
| パン粉（生） | 大さじ4 | |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ1 | |
| 塩 (ひとつまみ) |
少量 | |
| なたね油 (焼き用) |
小さじ1 |
合計
510kcal
パサパサしがちなとりむねをコンソメ風味のパン粉でもみこむことで、やわらかく仕上げました。 もちろん揚げてもいいけど、ちょっとでもカロリーダウンのため蒸し焼きにしました。
1
とりむねは、キッチンペーパーで水気をふき取っておく。一口大に切り、パン粉・コンソメ・塩とともにビニール袋に入れもむ。
2
フライパンに油を熱し、①のとりを並べる。ふたをして蒸し焼き風にする。
3
時々、ふたを開けて、両面をこんがりと焼く。
4
付け合せの野菜とともにお皿に盛り完成！ 今回はレタスとプチトマトを添えました。
5
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