ハタハタの田楽
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
はたはた | 10尾 | |
味噌(ペーストタイプ) (大さじ4) |
60g | |
日本酒 | 大さじ1 | |
みりん(本みりん) | 大さじ1 | |
砂糖 | 大さじ1 |
1
味噌、酒、みりん、砂糖を混ぜ合わせて田楽みそを作ります。
2
魚焼きグリルなどでハタハタの両面を中火で焼きます。
3
中まで火が通ったら片面に田楽みそを塗って中火で焼きます。
4
田楽味噌の表面に少し焦げ目がついたら、裏返して田楽みそを塗り中火で焼きます。
5
軽く焦げ目がついたら出来上がりです。
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