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誰が主役?塩分控えめ豚じゃがの塩煮

玉ねぎの甘味が塩分控えめを手助けしてくれて有難い♡ 肉じゃが風に作ってみました(^^♪

誰が主役?塩分控えめ豚じゃがの塩煮
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100gあたり:166kcal

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栄養価
控えめ 糖質、塩分、コレステロール
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投稿日:|レシピID:26607
材料 
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292kcal(1人分)
食材名分量グループ
豚ばら肉87g
じゃがいも1個
たまねぎ
(みじん切り)
100g
にんじん40g
鶏がらスープ
(減塩鶏ガラスープ塩分量0,3)
1g
料理酒小さじ0.25
ごま油大さじ1
1g
ペッパー(黒)少々
こねぎ
((あれば彩りに))
1cm
合計
584kcal
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調理のポイント

醤油を使わずどこまで味がでるか心配でしたが鶏ガラと玉ねぎだけでもじゃがいもに味をしみこませてくれるのでそんな心配は無用でしたw

1

人参 じゃがいもは一口大に切る (じゃがいもは水にさらしてくださいね)

2

みじん切りにした玉ねぎに 豚肉とAをしっかり絡める (うちは塩分控えめだから ここがポイント

3

鍋にじゃがいもと人参がかぶる程度のお水 鶏ガラスープ 料理酒を入れ じゃがいもに竹串が通るぐらいまで煮る

4

作り方2を漬け汁ごと入れ 煮汁が無くなるまで煮詰める (ここで玉ねぎの原型が無くなるまで煮込むのがポイント)

5

お皿に盛り付け小葱を添えてできあがり

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