本格的な沖縄そば
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投稿日:|レシピID:26085 |
食材名 | 分量 | グループ |
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豚ばら肉 (ラフテーを作ります) |
60g | |
沖縄そば(生) | 160g | |
だし汁 | 200cc | A |
ゆで汁 (豚バラ肉のゆで汁) |
200ml | A |
鶏がらスープ | 小さじ1 | A |
かまぼこ | 3切れ |
1
ラフテーを作ります。 作り方は私の投稿レシピ「ラフテー」を参考に。
2
グループAを混ぜます。 豚のゆで汁が美味しさのポイント。
3
沖縄そばを茹でます。生麺なら3分、ゆで麺なら30秒。
4
熱々にしたAをどんぶりに入れ、茹でた沖縄そばを入れ、ラフテーとかまぼこを乗せれば出来上がり。
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