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おしゃれなイタリアンデザート、カッサータ

チーズや生クリームは、低糖質なので安心して使える食材です。 本場のものは甘すぎるので甘さ控えめレシピで作りましょう。

おしゃれなイタリアンデザート、カッサータ
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100gあたり: - kcal

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栄養価
控えめ  ※食材データが不足のため、表示できません。
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投稿日:|レシピID:25930
材料 
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- kcal(1人分)
食材名分量グループ
クリームチーズ
(正式にはリコッタチーズで)
100g
生クリーム
(高脂肪のもの推奨)
100g
ラカントS液状
(またはラカントホワイト)
20g
梅酒の梅1個
ドライフルーツ
(糖質があるので調整を)
30g
ミックスナッツ
(生の場合はオーブンで素焼き)
30g
ダークチョコレート10g
ラム(酒)
(他のリキュール類でも)
5g
合計
- kcal
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調理のポイント

調理時間は冷凍庫に入れるまでの時間です。 生地に混ぜるナッツやフルーツ類や甘さの調整はお好みで。

1

生ナッツはオーブンで焼いておきます。ドライフルーツ(リキュール漬けでも)、ナッツ、チョコレート、梅を刻みます。

2

クリームチーズを冷蔵庫から出しておきます。ラカントホワイトを使う場合は、ミルサーで粉砕しておくと舌触りが良くなります。

3

ラカント液状またはホワイトを入れた生クリームをホイップして、八分立てにします。好みでリキュールを加えます。

4

やわらかくなったクリームチーズもホイップ状にします。刻んだフルーツ・ナッツ・チョコ・梅を加えて混ぜます。

5

4のクリームチーズに、ホイップクリームを2回に分けて入れ、混ぜ込みます。 耐冷容器にラップを敷き、生地を流し込みます。

6

冷凍庫で冷やし固めます。 好みの大きさにカットして盛りつけます。 カットフルーツを添えるのもおすすめです。

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