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生クリームで低糖質!濃厚クラムチャウダー

使用するアサリは「むき身」を使ってお手軽に。

生クリームで低糖質!濃厚クラムチャウダー
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100gあたり:195kcal

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栄養価
控えめ 糖質、コレステロール
印刷数(1)|お気に入りフォルダ登録数(1)
投稿日:|レシピID:25903
材料 
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411kcal(1人分)
食材名分量グループ
あさり(むき身)200g

(コンソメスープ用)
200cc
コンソメ(顆粒)小さじ1
生クリーム1カップ
ワイン(白)
(できれば糖質オフのもの)
50ml
ベーコン100g
たまねぎ50g
バター30g
うどん風ミックス(低糖質)
(大さじ1くらい)
8g
少々
パセリ(乾)
(仕上げに)
小さじ0.5
塩こしょう
(仕上げに)
少々
合計
1644kcal
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調理のポイント

牛乳の代わりに生クリームを使って、糖質オフで濃厚なクラムチャウダーに仕上げます。

1

鍋に湯を沸かし、アサリのむき身を茹でてアクを取る。アサリはざるに上げておく。ゆで汁は濾して、100ml程度残しておく。

2

ベーコンと玉ねぎを1cm弱の角切りにする。 鍋にバター半量を入れベーコンと玉ねぎを炒める。 コンソメスープを作ってお

3

残りのバターを入れ、うどん風ミックスを振り入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。コンソメスープとアサリのゆで汁を入れ煮る。

4

アサリを入れ、生クリームを入れる。少し煮てから、塩コショウで味を調える。 カップに盛ってパセリを振ってできあがり。

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