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海苔たっぷりのせ煮カツ
のりと本みりんのうまみを実感
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628kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 豚ロース（生） (すじ切りしておく) |
200g | |
| パン粉（生） | 10g | |
| たまねぎ (1㎝の輪切りにしておく) |
0.5個 | |
| しょうゆ | 大さじ2 | |
| 本みりん | 大さじ2 | |
| だし汁 | 100cc | |
| 薄力粉(小麦粉) (ロース肉に薄くまぶしておく) |
大さじ2 | |
| たまご (解きほぐしておく) |
2個 | |
| のり（焼きのり） (もんで一口大にしておく) |
2枚 |
合計
1256kcal
もみ海苔はパリパリでもおつゆを吸ってしっとりさせてもどちらでもおいしいのでお好みで。
1
小麦粉をつけたロース肉に0.5個分の溶き卵をつけて180度の油で揚げておく
2
だし汁に醤油、本みりん玉ねぎを入れて中火で煮る
3
玉ねぎが半透明になってきたら、ロースかつを７～８等分に切って入れ、煮る。
4
ロースかつは2分ほどたったら、溶き卵1.5個分を回しかけてもみ海苔をのせ蓋をしてまた２分煮て火を止めむらして出来上がり
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