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海苔たっぷりのせ煮カツ

のりと本みりんのうまみを実感

海苔たっぷりのせ煮カツ
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100gあたり:193kcal

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栄養価
控えめ 糖質
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投稿日:|レシピID:25840
材料 
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628kcal(1人分)
食材名分量グループ
豚ロース(生)
(すじ切りしておく)
200g
パン粉(生)10g
たまねぎ
(1㎝の輪切りにしておく)
0.5個
しょうゆ大さじ2
本みりん大さじ2
だし汁100cc
薄力粉(小麦粉)
(ロース肉に薄くまぶしておく)
大さじ2
たまご
(解きほぐしておく)
2個
のり(焼きのり)
(もんで一口大にしておく)
2枚
合計
1256kcal
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調理のポイント

もみ海苔はパリパリでもおつゆを吸ってしっとりさせてもどちらでもおいしいのでお好みで。

1

小麦粉をつけたロース肉に0.5個分の溶き卵をつけて180度の油で揚げておく

2

だし汁に醤油、本みりん玉ねぎを入れて中火で煮る

3

玉ねぎが半透明になってきたら、ロースかつを7~8等分に切って入れ、煮る。

4

ロースかつは2分ほどたったら、溶き卵1.5個分を回しかけてもみ海苔をのせ蓋をしてまた2分煮て火を止めむらして出来上がり

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