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青じそと鯵の塩こうじパスタ
お一人様ランチのレシピです＾＾
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投稿者：ミコロン
100gあたり：258kcal
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、脂質、塩分、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：25784 | ||||||||||||
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490kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| パスタ | 1人分 | |
| しその葉 (8～10枚) |
8枚 | |
| あじ（焼き） (ほぐしておく) |
30g | |
| ぶなしめじ | 30g | |
| しょうが | 1片 | |
| ごま油 | 小さじ1 | |
| 塩麹 | 小さじ2 | Ａ |
| しょうゆ（濃口） | 少々 | Ａ |
| ごま（白） | 少量 |
合計
490kcal
我が家では、あじを焼いてほぐしたものを少量ずつ冷凍保存しています。さっと、一人ランチの時に使えるように＾＾その他の材料も量は適当で大丈夫です。
1
しそを細かく切って、しめじはほくしておく。しょうがはみじん切り。パスタを茹でる。
2
パスタを茹でている間に、フライパンにごま油・しょうがを熱し、しめじをさっと炒め、火を止める。
3
２のフライパンに、あじ・しそ・パスタを加え、Aで味付けする。（味付けは調整してください）盛り付けて、ごまをふりかける。
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