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ハーブの入ったミートローフ

ベランダ育ちのハーブを入れて作りました。ソーセージを入れたのでパン粉を使わなくてもふっくらしました。

ハーブの入ったミートローフ
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投稿者:
100gあたり:177kcal

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栄養価
控えめ 糖質、塩分、コレステロール
印刷数(3)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:25447
材料 
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241kcal(1人分)
食材名分量グループ
あいびきミンチ600g
たまご1個
ソーセージ
(あらびきでスモーク味)
5本
たまねぎ1個
赤パプリカ0.5個
にんにく2片
ローズマリー(生)
(葉のみじん切り大さじ1/2)
2g
タイム(生)
(葉のみじん切り大さじ1/2)
2g
パセリ(生)
(みじん切り)
大さじ2
ペッパー(黒)小さじ1
ペッパー(白)小さじ1
チリパウダー小さじ0.5
小さじ0.5
ケチャップ大さじ1
ウスターソース大さじ0.5
合計
1928kcal
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調理のポイント

ハーブ、香辛料はお好みのもの・分量で。焦げそうになったらアルミ箔をかぶせてください。 みじん切りはすべてフードプロセッサーにお任せで楽にできました。

1

ローズマリー、タイム、パセリは茎から葉をむしりみじん切りにしておく。分量、割合はお好みで

2

まねぎ、パプリカ、にんにくをみじん切りにしてバターを溶かしたフライパンで軽く色づくまで炒める。

3

ソーセージをみじん切りにし、ひき肉、たまご、Cのハーブ、香辛料等を2に加え、粘りが出るまでよく混ぜる。

4

フライパンを温め3をひとつまみ分焼いて味見をし、好みの味に整える。

5

耐熱容器に3の生地を敷き詰め、180度のオーブンで50分程度。竹串を刺して透明な焼き汁が出ればOK。

6

オーブンから取り出しあら熱をとってから盛り付ける。(結構焼き縮みします)

7

(分量外)焼き汁30-50ccにケチャップ、マスタードなどを混ぜるとおいしいソースになります。

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