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レモンカスタードケーキ

身近な材料でちょっとした糖質オフデザート。1個分の糖質は1g以下です。

レモンカスタードケーキ
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投稿者:
100gあたり:98kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、塩分、コレステロール
印刷数(3)|お気に入りフォルダ登録数(2)
投稿日:|レシピID:25382
材料 
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70kcal(1人分)
食材名分量グループ
たまご3個
ラカントS顆粒
(ラカントホワイトを使っています)
大さじ4
アーモンドパウダー大さじ2
レモンの皮
(レモン1個分)
小さじ1.5
レモン果汁
(レモン1個分)
50cc
牛乳240cc
バター
(カスタードカップに塗る)
少々
小さじ0.25
合計
560kcal
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調理のポイント

泡立器は電動のものがあると作業が楽に進みます。

1

オーブンを170度に熱しておく。 カスタードカップの内側にバターを塗りつけておく。 卵は卵黄と卵白に分けておく。

2

卵黄とラカントを泡立器で混ぜ、白っぽくなったら、順にアーモンドパウダー、レモン果汁、牛乳、レモンの皮を混ぜていく。

3

卵白に塩を入れ、角が立つくらいにしっかり泡立てる。

4

泡立った卵白に、2を入れ泡がつぶれないようにさっくりと混ぜ、カスタードカップに分けいれる。

5

カスタードカップを天板に並べ湯を張り、温めたオーブンで20〜25分。てっぺんに焼き色がついたら出来上がり。

6

常温か少し温かいところが食べごろです。お好みでミントの葉、レモンの皮などをトッピング。

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