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レモンカスタードケーキ
身近な材料でちょっとした糖質オフデザート。１個分の糖質は１g以下です。
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投稿者：MECなふーちゃん
100gあたり：98kcal
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糖質、脂質、塩分、コレステロール | |||||||||||
| 印刷数(3)｜お気に入りフォルダ登録数(1) | ||||||||||||
| 投稿日：｜レシピID：25382 | ||||||||||||
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70kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
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| たまご | 3個 | |
| ラカントS顆粒 (ラカントホワイトを使っています) |
大さじ4 | |
| アーモンドパウダー | 大さじ2 | |
| レモンの皮 (レモン１個分) |
小さじ1.5 | |
| レモン果汁 (レモン１個分) |
50cc | |
| 牛乳 | 240cc | |
| バター (カスタードカップに塗る) |
少々 | |
| 塩 | 小さじ0.25 |
合計
560kcal
泡立器は電動のものがあると作業が楽に進みます。
1
オーブンを170度に熱しておく。 カスタードカップの内側にバターを塗りつけておく。 卵は卵黄と卵白に分けておく。
2
卵黄とラカントを泡立器で混ぜ、白っぽくなったら、順にアーモンドパウダー、レモン果汁、牛乳、レモンの皮を混ぜていく。
3
卵白に塩を入れ、角が立つくらいにしっかり泡立てる。
4
泡立った卵白に、２を入れ泡がつぶれないようにさっくりと混ぜ、カスタードカップに分けいれる。
5
カスタードカップを天板に並べ湯を張り、温めたオーブンで２０〜２５分。てっぺんに焼き色がついたら出来上がり。
6
常温か少し温かいところが食べごろです。お好みでミントの葉、レモンの皮などをトッピング。
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