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お酢で柔らかく♪昆布の佃煮

出汁をとった後の昆布を使います♪

お酢で柔らかく♪昆布の佃煮
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100gあたり:139kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、コレステロール
印刷数(1)|お気に入りフォルダ登録数(1)
投稿日:|レシピID:25361
材料 
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48kcal(1人分)
食材名分量グループ
こんぶ
(お好みの量)
1枚
穀物酢(タマノイ酢)小さじ1
しょうゆ(薄口)大さじ1
みりん(本みりん)大さじ1
料理酒大さじ1
かつお節1袋
合計
96kcal
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調理のポイント

お酢の力で昆布が柔らかくなります。その後煮るのでお酢の味はしません!

1

昆布で出汁をとるときはお酢を入れた水につけておく。(昆布を柔らかくするため) その出汁をとったあとの昆布を使う。

2

昆布を好みの佃煮の形に切る。

3

しょうゆ・みりん・酒で②を煮る。

4

煮汁が少なくなったらかつお節を加えて混ぜたら完成!

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