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牛乳で鮭としめじのグリーンカレーパスタ 

鮭は牛乳との相性はもちろんのこと、グリーンカレーとの相性も抜群!ペーストの辛味も牛乳で軽減♪まったり美味しいパスタです。

牛乳で鮭としめじのグリーンカレーパスタ 
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投稿者:
100gあたり:101kcal

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栄養価
控えめ 糖質、塩分、コレステロール
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投稿日:|レシピID:25353
材料 
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403kcal(1人分)
食材名分量グループ
生鮭200g
ぶなしめじ150g
牛乳400cc
カレー粉
(グリーンカレーペースト)
20g
砂糖小さじ2
バジル(生)
(あれば入れる)
20g
合計
806kcal
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調理のポイント

ペーストの量はメーカーによって辛味の程度が違いますので、お好きに調節して下さい。 ナンプラーの量もペーストの塩分に合わせて調節して下さい。 鮭は火を通し過ぎない方がしっとりおいしく仕上がります。

1

生鮭は骨と皮を削ぎ取り、塩少々を振ってなじませ5分ほど置く。しめじはほぐす。バジルは洗って摘む。サーモンに小麦粉を振る。

2

フライパンにオイルをひき、鮭をカリッと焼く。表面に火が通ったらしめじを入れて炒める。具材をよけて中央でペーストを炒める。

3

牛乳を加え、A調味料を入れ調味したら火を切る。パスタを表示時間の1分前迄茹で、点火したソースのフライパンに入れて混ぜる。

4

パスタがソースを吸いきらぬうちに手早くバジルを入れて混ぜたら出来上がり。器に盛り付けていただきます。

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