ゲストさん、ようこそ|
ログイン
お気に入りフォルダに入れる 献立リストに入れる お買い物リストに入れる このレシピをアレンジする 印刷する

かも肉のロッティ

バルサミコソースがよく合います!

かも肉のロッティ
0
0
0
投稿者:
100gあたり:79kcal

推薦
0.0
(0)
(0)
(0)
栄養価
控えめ 糖質、脂質、塩分、コレステロール
印刷数(0)|お気に入りフォルダ登録数(2)
投稿日:|レシピID:25181
材料 
ログインすると人数を変更できます。
280kcal(1人分)
食材名分量グループ
かも肉100g
タイム(生)
(少々)
2g
なす0.3本
トマト0.3個
ズッキーニ0.3本
オリーブ油少々
塩こしょう少々
バルサミコ酢50g
ワイン(赤)50cc
砂糖大さじ2
合計
280kcal
シェア ツィート LINEで送る
調理のポイント

1

かも肉の皮の方に切れ目を入れる。

2

フライパンで皮目から焼く。表面はさっとでよい。

3

焼けたらバットに移しラップをして冷蔵庫で冷やす。

4

真空袋にオリーブオイル、冷えたかも肉、タイム、切れ端のにんじんをいれ、機械で真空する。

5

真空ができたら、コンベクションに入れてスチームで56℃1時間10分焼く。

6

トマト・なすび・ズッキーニを輪切りにし、塩を振って水分をだし、こしょうを振ってオリーブオイルで焼く。

7

⑤が焼けたら、袋から出し、フライパンで焼き、焼き色をつける。

8

焼けたら切って野菜と一緒に盛り付ける。

9

<ここからバルサミコソース> 鍋にバルサミコ酢、赤ワイン、砂糖を入れ、火にかけ半分まで煮詰める。

10

煮詰まったらバターをいれ混ぜ合わせる。

11

盛り付ける。

できレポを書く

できレポ

作ってみていかがでしたか?ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。

コメント(喜びの声など)

レシピに関して、ぜひ皆さまのコメントをお寄せください。

このページのトップへ
ローカーボ料理研究家「キッチンおおざっぱ」の美味しく楽しい糖質制限レシピ

このレシピのバランス

栄養価チャートのサンプル
管理栄養士の健康コラム
管理栄養士の健康コラム
無料会員登録

アクセス数ランキング

2

皮パリッ!簡単シンプル鶏ももチキンソテー

150kcal

by キッチンおおざっぱ

5

いちごの果実酢

50kcal

by サラヤ株式会社

もっと見る

カロレピ!ポイントがもらえる!