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キノコづくしの鶏肉オーブン焼き

塩麹に漬けたやわらか鶏肉に4種類のきのこをたっぷり乗せて焼きました^^

キノコづくしの鶏肉オーブン焼き
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投稿者:
100gあたり:132kcal

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栄養価
控えめ 糖質、塩分、コレステロール
印刷数(1)|お気に入りフォルダ登録数(3)
投稿日:|レシピID:25157
材料 
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250kcal(1人分)
食材名分量グループ
もも肉(鶏、生)400g
塩麹大さじ2
えのきたけ
(1/2袋)
100g
まいたけ
(1パック(小))
80g
エリンギ50g
ぶなしめじ
(1袋(小))
80g
しその葉10枚
しょうが1片
ごま油大さじ1
合計
1000kcal
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調理のポイント

キノコはいろいろな種類を使うと旨味アップです。きのこの割合はお好みで^^鶏肉を塩麹に漬ける時間は調理時間に含めていません。

1

鶏肉を一口大に切り、塩麹をもみ込み、冷蔵庫で一晩置く。

2

きのこを適当な大きさに切る。しその葉はせん切り。生姜はみじん切り。

3

天板にアルミホイルorクッキングペーパーをしき、鶏肉、上にキノコを乗せて、オーブン250℃約25分(余熱なし)で焼く。

4

焼きあがったら盛り付け、しょうがを乗せる。熱したごま油をしょうがの上にじゅわっとかける。しその葉を飾る。

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