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鶏むね肉のソテー・ローズマリー風味
鶏むね肉をハーブの香りでおいしくいただきます。
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投稿者：MECなふーちゃん
100gあたり：145kcal
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糖質、脂質、塩分、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：25141 | ||||||||||||
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206kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| むね肉（鶏、皮なし） | 1枚 | |
| にんにく | 1片 | |
| ローズマリー（生） | 1枝 | |
| 塩 (ひとつまみ程度) |
少々 | |
| ペッパー（黒） | 少々 | |
| オリーブ油 (お好みでラードでもOK) |
大さじ1 | |
| ワイン（白） (日本酒でもOK) |
大さじ2 | |
| しょうゆ | 小さじ1.5 | |
| バター | 5g | |
| レモン果汁 | 大さじ1 |
合計
412kcal
1
むね肉をそぎ切りにし、ワイン、しょうゆをもみ込み下味をつけ30分ほどおく。
2
熱したフライパンにオリーブ油を入れ、つぶしたニンニク、ローズマリーを入れ香りが出たら、肉を入れる。
3
焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして弱火で２～３分焼く。
4
火が通ったら、仕上げにバターを落としレモン果汁を入れて絡ませてできあがり。
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