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ベイクドチキン

おろした玉ねぎでマリネ液をつくりしっかり風味をつけていきます。

ベイクドチキン
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投稿者:
100gあたり:128kcal

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栄養価
控えめ 糖質
印刷数(7)|お気に入りフォルダ登録数(1)
投稿日:|レシピID:25124
材料 
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447kcal(1人分)
食材名分量グループ
もも肉(鶏、生)500g
たまねぎ0.5個
セロリ0.5本
にんにく5g
ワイン(赤)50ml
オリーブ油大さじ2
小さじ1
ローズマリー(生)
(2枝程度)
5g
ローリエ
(2枚)
6g
たまねぎ
(つけあわせ用)
2個
にんじん
(つけあわせ用)
1本
オリーブ油
(つけあわせ用)
大さじ2
合計
1788kcal
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調理のポイント

1

<マリネ液 材料A> 玉ねぎ、セロリ、にんにくはフードプロセッサーで細かくおろす。細かいみじん切りでもOK。

2

ボウルに1の野菜、ハーブ、ワイン、オリーブオイル、塩、コショウを入れてよく混ぜる。

3

鶏もも肉を半分にカットしフォークで刺して穴をあけ、マリネ液に漬けこみ冷蔵庫で半日~1日寝かせる。

4

<付け合せ用の野菜>野菜類は食べやすい大きさに切り、オリーブオイル、塩、コショウを軽くまぶす。

5

<焼く> オーブンを190度に予熱する。

6

バットにオーブンシートを敷き、つけ合わせ用の野菜を敷き、マリネ液からとりだした鶏肉を並べオーブンで40~50分焼く。

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