砂肝と野菜の中華あん炒め(酢鶏風)です。
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糖質、脂質、コレステロール | ||||||||||||
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投稿日:|レシピID:24956 |
食材名 | 分量 | グループ |
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砂肝(鶏) (小さくカット) |
100g | A |
たまねぎ (ざく切り) |
1個 | A |
なす (カット) |
1本 | A |
ピーマン (カット) |
1個 | A |
ごま油 | 小さじ0.5 | B |
酢 | 大さじ2 | C |
しょうゆ(濃口) | 大さじ1 | C |
ケチャップ | 大さじ2 | C |
かつお節 | 2g | C |
だしの素 (鶏ガラスープの素) |
少々 | C |
水 (適宜) |
50cc | E |
片栗粉 (水溶き片栗粉用) |
大さじ0.5 | D |
水 (水溶き片栗粉用) |
大さじ2 | D |
砂肝を使いました。
1
熱したフライパンにBをひいてAを炒める。中火~強火
2
途中で混ぜ合わせたCとEを加えさらに炒め、Aに火が通れば、混ぜ合わせたDを回しいれ、とろみがつくまで炒めれば出来上がり。
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