柚子味噌だけでは辛味が強すぎますが、ラカントsを加える事でまろやかになり、お野菜とよく合います。
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
じゃがいも | 180g | |
白ねぎ | 30g | |
豆みそ | 15g | |
柚子こしょう | 1g | |
塩 | 少量 | |
ラカントS顆粒 | 4g |
和えてから、あら熱が取れるまで少し寝かすと、全体がなじんで美味しいです。じゃが芋以外の根菜でも美味しいです。
1
味噌、柚子胡椒、塩、ラカントsを合わせておく。 じゃが芋は一口大の乱切り、白ネギは斜め薄切りに切る。
2
じゃが芋は串が入る迄湯がき、白ネギは同じ鍋で1分程茹でる。
3
一緒にざるへあげて粉吹き芋にし、合わせた1と和える。
作ってみていかがでしたか?ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。