アオヤギを酢味噌で和えただけ?!
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
あおやぎ (1パック) |
130g | |
わかめ (少々) |
1g | |
味噌(豆) | 小さじ2 | |
上白糖 | 大さじ1 | |
酢 (お好みで) |
大さじ1 | |
かいわれ大根 (少々 なくてもOK) |
1g |
1
アオヤギは酒で軽く洗い、キッチンペーパーで水気を拭きワカメは乾燥の場合は水で戻しておく。
2
すり鉢に味噌、砂糖、酢を入れてよく混ぜる。砂糖のザラザラがなくなるまで。
3
酢味噌の中にアオヤギ、ワカメを入れて味噌が絡むまで和える。最後にカイワレを飾って出来上がり。
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