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すき焼きまん
ふかふかの肉まん生地にすき焼きを包んで蒸してます
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投稿者：茉莉花私房菜 jasmine
100gあたり：194kcal
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糖質、脂質、塩分、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：23799 | ||||||||||||
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299kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 薄力粉(小麦粉) | 200g | |
| ドライイースト | 4g | |
| 砂糖 | 10g | |
| 塩 | 少々 | |
| ぬるま湯 | 100cc | |
| サラダ油 | 大さじ1 | |
| ラカントすき焼のたれ | 1カップ | |
| 牛肉こま切れ | 50g | |
| たまねぎ | 20g | |
| 糸こんにゃく | 20g |
合計
1196kcal
具材は前日のすき焼きの残りとかでOKです。濃いめの味にするのがポイントです。よく煮たほうが美味しいです。
1
肉・玉ねぎ・糸こんを粗微塵にしてすき焼きのタレで濃い目の味付けで煮る。 味が染みたらザルにあげ汁を切る。(ペーパーで汁
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生地作り 薄力粉・イースト・砂糖・塩・水をボウルに入れて菜箸で混ぜる。混ざったら油を加えて、台の上で捏ねる
3
捏ねあがったら丸めて一次発酵30分。
4
ガス抜き後4分割にして丸めてベンチタイム10分。
5
とじめを上にして12cmの円に広げ、1の具を包む。1つづつクッキンクシートにのせる。
6
二次発酵20分
7
蒸し器で10-12分蒸す(中火くらい)
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
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