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フルーツでタイの『ソムタムポンラマーイ』

タイ料理でサラダと言えばヤムとソムタム。そのソムタムの青パパイヤがなくてもお好きなフルーツでささっと出来ますよ。

フルーツでタイの『ソムタムポンラマーイ』
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投稿者:
100gあたり:51kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、塩分、コレステロール
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投稿日:|レシピID:22815
材料 
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206kcal(1人分)
食材名分量グループ
りんご0.3個
オレンジ0.5個
キウイ
(実が硬いもの)
1個
洋なし
(グアバがあればそれでよい)
1個
ぶどう10粒
さくらえび大さじ1
カシューナッツ
(ピーナッツ)
1粒
レモン果汁大さじ2
ナンプラー大さじ1.5
砂糖小さじ1
鷹の爪
(小サイズ)
0.3g
トマト
(あればミニトマト3個がよい)
0.5個
合計
412kcal
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調理のポイント

フルーツはお好きなものでよいですが、出来ましたらさくっとして食感のあるものがお勧めです。 例えば梨やパイナップルなど、噛み応えのあるフルーツが良いようです。 キウイは実の硬い酸味のあるものの方が合います。

1

りんごとトマト、グアバは2cm角にカットする。ぶどうは半分に切り種を除く。(お好みで皮を剥いてもよい)

2

オレンジ、キウイは皮を剥き2cm角にカットする。 干し海老はさっと洗い、棒で叩いて多少柔らかくする。(味が出やすくなる

3

鷹の爪は斜めにカットする。●を合わせ混ぜる。 ボウルにフルーツを入れ、@と●、鷹の爪を加えてさっと混ぜたら出来上がりで

4

フルーツなのにナンプラーの塩気でごはんのお供にもなります。ビールのアテにもなりますよ♪

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コメント(喜びの声など)

カロレピ!管理栄養士さん 2015/03/09 10:16

味の想像がつかないです。おもしろいお料理ですね。また挑戦してみます。

いくみさん 2015/05/23 01:01

カロレピ!管理栄養士さん、
こんにちは!
コメントが遅くなりまして申し訳ありません。
甘味、酸味、塩味、辛味の和合ですが、
タイでは良くある組み合わせなんです。
サラダ感覚の副菜です。

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