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フルーツでタイの『ソムタムポンラマーイ』
タイ料理でサラダと言えばヤムとソムタム。そのソムタムの青パパイヤがなくてもお好きなフルーツでささっと出来ますよ。
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投稿者：いくみ
100gあたり：51kcal
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糖質、脂質、塩分、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：22815 | ||||||||||||
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206kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| りんご | 0.3個 | |
| オレンジ | 0.5個 | |
| キウイ (実が硬いもの) |
1個 | |
| 洋なし (グアバがあればそれでよい) |
1個 | |
| ぶどう | 10粒 | |
| さくらえび | 大さじ1 | |
| カシューナッツ (ピーナッツ) |
1粒 | |
| レモン果汁 | 大さじ2 | |
| ナンプラー | 大さじ1.5 | |
| 砂糖 | 小さじ1 | |
| 鷹の爪 (小サイズ) |
0.3g | |
| トマト (あればミニトマト３個がよい) |
0.5個 |
合計
412kcal
フルーツはお好きなものでよいですが、出来ましたらさくっとして食感のあるものがお勧めです。 例えば梨やパイナップルなど、噛み応えのあるフルーツが良いようです。 キウイは実の硬い酸味のあるものの方が合います。
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りんごとトマト、グアバは２ｃｍ角にカットする。ぶどうは半分に切り種を除く。（お好みで皮を剥いてもよい）
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オレンジ、キウイは皮を剥き２ｃｍ角にカットする。 干し海老はさっと洗い、棒で叩いて多少柔らかくする。(味が出やすくなる
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鷹の爪は斜めにカットする。●を合わせ混ぜる。 ボウルにフルーツを入れ、＠と●、鷹の爪を加えてさっと混ぜたら出来上がりで
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フルーツなのにナンプラーの塩気でごはんのお供にもなります。ビールのアテにもなりますよ♪
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
味の想像がつかないです。おもしろいお料理ですね。また挑戦してみます。
カロレピ！管理栄養士さん、
こんにちは！
コメントが遅くなりまして申し訳ありません。
甘味、酸味、塩味、辛味の和合ですが、
タイでは良くある組み合わせなんです。
サラダ感覚の副菜です。