甘酒醤油でミンチ肉をほんのり甘めに味付けしてます
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
こめ(精白米) | 1合 | |
高菜漬 | 60g | |
あいびきミンチ | 30g | |
えのきたけ | 30g | |
しょうが | 1g | |
たまご | 2個 | |
甘酒 (なければみりんで) |
大さじ0.5 | |
濃口しょうゆ | 大さじ0.5 | |
料理酒 | 少々 | |
ごま油 | 大さじ1 | |
のり(焼きのり) (あれば) |
0.5g |
ミンチ肉をほんのり甘酒醤油で味付けすると、ぐっとおいしくなりますよ^^
1
えのきたけと生姜をみじん切りにする。 甘酒、醤油、料理酒を混ぜておく。
2
フライパンにごま油、生姜を熱し、香りがでたら、お肉を加える。
3
えのきたけを加え、1で混ぜておいた調味料で味付けする。
4
高菜漬けを加え油が絡んだら、炊いたご飯を加えて炒める。
5
盛り付け、目玉焼きか温泉卵をのせる。刻みのりがあれば、ふりかける。
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