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かぶのチーズポタージュ
かぶのチーズポタージュ
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129kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| かぶ (３個) |
3株 | |
| たまねぎ (小) |
1個 | |
| バター | 20g | |
| コンソメ（固形） | 2個 | |
| 牛乳 | 200cc | |
| パルメザンチーズ | 20g | |
| 塩 (お好みで調整してください) |
2g | |
| パセリ（乾） (適量) |
1g |
合計
516kcal
1
玉ねぎは皮をむいて、芯の部分は切り落とし、薄切りにします。かぶは洗って、三日月切りにします。
2
鍋にバター、玉ねぎ、かぶをいれて玉ねぎが透き通るまで炒めていきます。
3
鍋に水８００ｃｃ、コンソメを入れて玉ねぎとかぶが柔らかくなるまで煮ます。
4
柔らかくなったら、いったん火を止めて粗熱をとります。
5
粗熱がとれたら、ミキサーにかけて撹拌します。
6
鍋に戻して、牛乳、粉チーズ、塩を加えて温めて器に盛って、パセリをふったら完成ですよ～。
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