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ラカントSで作る、おいなりさん

みんな大好き♪だし汁ジュワっと溢れるおいなりさん。 でも砂糖をたくさん使うので、カロリーの気になる方はラカントSで!

ラカントSで作る、おいなりさん
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投稿者:
100gあたり:169kcal

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栄養価
控えめ 糖質、コレステロール
印刷数(6)|お気に入りフォルダ登録数(2)
投稿日:|レシピID:22077
材料 
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462kcal(1人分)
食材名分量グループ
こめ(精白米)
(2合)
300g
ごま(白)大さじ1
油揚げ8枚
米酢大さじ5
小さじ1
ラカントS顆粒大さじ1.5
しょうゆ大さじ4
みりん(本みりん)4g
ラカントS顆粒大さじ3.5
だし汁200ml
たまご
(炒り卵にする)
1個
菜の花
(茹でたもの)
1束
合計
2310kcal
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調理のポイント

※⑤の目安は、煮汁が鍋底に少したまる程度まで。 ※飾りいなりを作る場合は、油揚げの袋の口を1cm位内側に折り、ごはんの上にCを飾る。 ひたひたの水で戻した桜の塩漬けを軽く絞り、トッピングしてもキレイですね。

1

すしモード又は早炊きでごはんを炊いたら、木桶に移し、Aの「合わせ酢」と白ごまを加え素早く混ぜながらウチワで粗熱をとる。

2

まな板の上にペーパーを敷いたら、油揚げを置きラップをかぶせる。上から綿棒や菜箸を転がし、ごはんを詰めやすくする。

3

鍋に湯を沸かし(油揚げがかぶる程度)②の油揚げを1分ゆがきザルにあげる。

4

油揚げを横に置き、半分に切る。

5

底が広めの鍋にBを入れ、沸騰したら一度火を止める。④を鍋に並べ、落し蓋をし中火の弱で11分煮含める。

6

⑤の油揚げの中に、16等分した①のすし飯を詰めていく。

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