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エビのフリッタータルタル添え
フリッターの衣を米粉で作ってみましたカリッとしてて美味しく揚がりました♪ 冷めるとちょっと硬くなってしまうかな？
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491kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| えび (冷凍エビ 1パック) |
15尾 | |
| たまご | 1個 | |
| 米粉 | 少々 | |
| 水 | 少々 | |
| きゅうり | 1本 | |
| 西洋かぼちゃ (コリンキー 1/3個) |
0.3個 | |
| チリペッパーソース (チリペッパー) |
少々 | |
| 料理酒 | 大さじ1 | |
| たまご | 2個 | Ａ |
| マヨネーズ | 少々 | Ａ |
| ピクルス | 3本 | Ａ |
| 塩 | 少々 | Ａ |
| こしょう | 少々 |
合計
1473kcal
1
海老は解凍し背綿を取り酒で軽く揉み塩胡椒で下味を付けておく。
2
キュウリ、コリンキーは食べやすい大きさに切り塩揉みして水分を出しておく。
3
フライパンにオリーブオイルをしきキュウリ、コリンキーをチリペッパーでサッと炒めておく。
4
ボウルに卵を溶き、米粉、水を入れよく混ぜる。
5
ボウルに海老を入れて米粉の生地を海老につけて、油で揚げる。
6
海老の油をよく切り、炒めた野菜とタルタルを添えて出来上がり。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
