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ミートボールパプリカのアンチョビトマト煮
チーズと粉唐辛子入りのミートボールの煮込み。フライパン一つで出来る簡単で見栄えも味も良い料理。パスタにもリメイク出来ます
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422kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| あいびきミンチ | 300g | |
| たまねぎ (みじん切り) |
0.5個 | Ａ |
| 一味唐辛子 (乾燥粉唐辛カイエンヌぺッパー ) |
0.2g | Ｂ |
| パン粉（乾燥） (生パン粉でも可) |
20g | Ｂ |
| 牛乳 | 大さじ3 | Ｂ |
| たまご（黄身） | 1個 | Ｂ |
| ローズマリー（乾燥） (すりおろす、他タイム、オレガノ) |
小さじ0.5 | Ｂ |
| パルメザンチーズ | 大さじ2 | Ｂ |
| 塩 | 小さじ0.3 | Ｂ |
| ペッパー（黒） | 1g | Ｂ |
| にんにく (スライス) |
1片 | Ｃ |
| アンチョビ | 8枚 | Ｃ |
| トマト（缶詰） (刻んであるもの) |
1缶 | Ｄ |
| トマト（ピューレー） (トマトペーストなら大さじ４) |
大さじ6 | Ｄ |
| 赤パプリカ | 1個 | Ｅ |
| ピーマン (緑パプリカなら1個) |
3個 | Ｅ |
| たまねぎ | 1個 | Ｅ |
| 水 | 400cc | Ｆ |
| 塩こしょう | 少々 | Ｆ |
合計
1688kcal
肉を焼く時は、オイル少々を引いて、底面に焼き色が付いたら少しずつ角度を変えて転がすように焼き色をつけます 完全に火が通らなくてもかまいませんが、崩れそうならよく焼き付けてからはがしてください 小さなお子様には唐辛子は入れなくてもかまいま
1
A玉ねぎみじんはさっと炒める。 E玉ねぎはスライスする。 パプリカは１．５ｃｍ角に切る。 挽き肉に炒めた玉ねぎを入
2
Bを合わせ混ぜたら挽き肉と混ぜ、丸く３ｃｍ大に成形する。成形しながらフライパンに置いていく。
3
オイルをたらし点火してミートボールの表面を焼く 底面に焼き色が付いたらフライ返しではがし、少しずつ位置を変えて焼き付け
4
焼き色が付いたらボウルに取り出す。真ん中は火が通っていなくてもOK。 Eたまねぎとパプリカをさっと炒めて取り出す。
5
にんにくを炒めアンチョビを崩し炒める。Dを入れ沸騰後、ミートボールと野菜も入れて好きな硬さになる迄煮る Fで調味する
6
器に盛り、オリーブオイルを塗ってトーストしたパンを添えます。 次の日はパスタにも出来ますよ。（↑画像）
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
ピリ辛の肉団子なんですね！
食欲増進で温まりそう♪
＞inaさん、こんにちは！
寒いですね～。
大人のミートボールです。
コメ、いつもありがとうございます♪