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シェラスコ

いつものバーベキューに飽きたら是非これをお試しください。見栄えもするのでみんなに喜ばれます。

シェラスコ
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100gあたり:106kcal

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栄養価
控えめ 糖質
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投稿日:|レシピID:21171
材料 
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467kcal(1人分)
食材名分量グループ
牛肉
(赤身)
1000g
粗塩大さじ2
トマト4個
たまねぎ2個
ピーマン2個
ワインビネガー
(赤)
100ml
こしょう少々
オリーブ油大さじ2
合計
2335kcal
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調理のポイント

あんまり大量の塩をモミ込むと塩辛くなるので注意!

1

肉のブロックに粗塩を刷り込む

2

野菜を全てみじん切りにする

3

みじん切りにした野菜を器に入れてワインビネガーとオリーブ油とコショウを入れねかせておく。これが肉を付けるソースになります

4

肉のかたまりに串をさし、炭火でじっくり焼き上げる

5

そぎおとした後はハケで塩水を塗り込み、またじっくり焼き上げる。これの繰り返し。

6

そぎ落とした肉を3のソースに付けて食べましょう。

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