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カニカマとえのきのとろーり♪カレー卵丼

あっという間に出来るエスニック卵丼です。 出しのしみたカニカマとえのきに卵がからんで言うことなし。ガッツリ召し上がれ~

カニカマとえのきのとろーり♪カレー卵丼
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100gあたり:126kcal

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栄養価
控えめ 、脂質
印刷数(6)|お気に入りフォルダ登録数(1)
投稿日:|レシピID:21047
材料 
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556kcal(1人分)
食材名分量グループ
かにかまぼこ3本
えのきたけ40g
長ねぎ50g
カレー粉小さじ0.5
みりん(本みりん)大さじ1
砂糖大さじ0.5
日本酒大さじ1
しょうゆ大さじ2.5
ごはん180g
たまご1個
合計
556kcal
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調理のポイント

だし汁の代わりに顆粒かつおだし小さじ1/2と水でもOK 具材は火の通りやすいものばかりですので煮すぎないようにします。 濃い目の味がお好きな方はカレー粉をカレールー(1/2かけ)を刻んで入れます。 その場合、醤油は大さじ2にします。

1

カニカマは粗くほぐし、えのきは根元部分を切り捨て、半分の長さに切る。葱は斜めに5mm幅に切ります。

2

Bを合わせておきます。 卵は溶きほぐしておきます。 親子丼の鍋にだし汁を煮立てBを入れます。 蓋はしません

3

再沸騰し始めたらAをパラパラと入れて煮ます。 すぐにしんなりしますので溶き卵を回しかけ弱火で火を通します。 蓋はしま

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卵が半熟になったら出来上がり。 ご飯の上にずらしながら乗せます。

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コメント(喜びの声など)

inaさん 2013/12/21 17:02

お財布にもやさしく、美味しいご飯がつくれますね!

いくみさん 2013/12/23 23:57

>inaさんへ
とっても簡単で美味しいです。朝ごはんやお昼にもいいかな、と思います。
コメント、ありがとうございます! 

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