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ショコラ・フィナンシェ

外側はサクッと、中はしっとりなショコラ・フィナンシェ。。。〔材料〕シリコン・フィナンシェ型9個分

ショコラ・フィナンシェ
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投稿者:
100gあたり:450kcal

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栄養価
控えめ 糖質、塩分、コレステロール
印刷数(8)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:2047
材料 
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184kcal(1人分)
食材名分量グループ
薄力粉(小麦粉)
(☆)
40g
アーモンドプードル
(☆)
50g
ココア(パウダー)
(☆)
6g
チョコレート40g
グラニュー糖60g
たまご(白身)80g
バター(無塩)90g
アーモンド(乾)
(スライス)
1g
粉糖
(適量)
少々
合計
1656kcal
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調理のポイント

1

*下準備 ☆の粉類を混ぜ合わせ、よく振るっておきます。チョコレートは細かく刻み、湯煎にかけて溶かします。

2

型にバター(分量外)を薄く塗っておく。

3

ボウルに卵白を入れてほぐし、グラニュー糖を加えてすり混ぜます。

4

溶かしたチョコレートを3に流し入れ、すり混ぜます。

5

4に☆の粉類を加えて、サッと混ぜます。

6

無塩バターを鍋に入れ、焦げ目がつくまで火にかけ、5に2~3回に分けて注ぎ入れ、その都度よく混ぜます。

7

6の生地を型に流し入れて、アーモンドスライスを乗せ、180℃に予熱したオーブンで約20分焼きます。

8

粗熱が取れたら型からはずし、粉糖を振ります。

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