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中華風♪ガッツリ肉じゃが
オイスターソースやごま油の香りともよく合って、いつもの肉じゃがとは全然違う仕上がりになりました。
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495kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 豚ばら肉 (豚ばらブロック肉) |
150g | |
| じゃがいも | 1個 | |
| にんじん (1/2本) |
0.5本 | |
| たまねぎ | 1個 | |
| 糸こんにゃく | 100g | |
| しょうが | 1片 | |
| 料理酒 | 大さじ2 | |
| 砂糖 | 大さじ2 | |
| 鶏がらスープ (鶏がらスープの素) |
小さじ2 | |
| しょうゆ | 大さじ2 | |
| オイスターソース | 大さじ1 | |
| みりん（本みりん） | 大さじ1 | |
| ごま油 (適量OK) |
少々 | |
| 八角 (1片) |
1個 |
合計
990kcal
1
豚バラは厚めに。じゃがいも・にんじんは適当な大きさ、玉ねぎは薄切り、生姜は輪切り、糸こんにゃくは食べやすい大きさに切る。
2
フライパンにごま油を熱し、生姜を入れ、豚バラを入れ両面焼き色をつける。玉ねぎ・ニンジンを入れ炒め、じゃがいもを加える。
3
水カップ３００ccと鶏がらスープの素、八角を入れ、フタをして沸騰させ、アクが出たら丁寧に取る。
4
酒を入れて５分、砂糖を入れて５分、醤油・オイスターソース・みりんを入れて、水分が１/３くらいになるまでよく煮る
5
糸こんにゃくは、出来上がり１０分くらい前に加え、一緒に煮る。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
