オレガノの香りと、ほろ苦さがいいですね~♪
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
もも肉(鶏、皮なし、生) (1/2枚) |
0.5枚 | |
なす | 1本 | |
チーズ (モッツァレラ) |
0.5切れ | |
ホールトマト (1カップ) |
1個 | |
ケチャップ (1/2カップ) |
0.5カップ | |
ウスターソース (1/4カップ) |
0.25カップ | |
オレガノ (1/2) |
小さじ0.5 | |
コンソメ(固形) | 1個 | |
オリーブ油 | 少々 | |
塩 | 少量 | |
ペッパー(黒) | 少量 |
1
鶏肉は塩・ブラックペパーをし、ナスは輪切りにして水にさらしてアクを取る。
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉の皮から焼き、両面色が変わるまで焼く
3
鶏肉、ナスを入れ炒め、ホールトマト・ケチャップ・ウスターソース・コンソメの素・オレガノを入れ、煮立たせ、鶏肉を戻し入れる
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