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鶏の揚げ焼き ピリ辛ねぎソース

鶏の揚げ焼き ピリ辛ねぎソース

鶏の揚げ焼き ピリ辛ねぎソース
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100gあたり:160kcal

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栄養価
控えめ 糖質
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投稿日:|レシピID:1902
材料 
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557kcal(1人分)
食材名分量グループ
もも肉(鶏、生)
(2枚)
650g
長ねぎ
(1本)
130g
かいわれ大根1パック
しょうゆ
(A肉の下味)
大さじ1
料理酒
(A肉の下味)
大さじ1
片栗粉大さじ4
たまご1個

(Bピリ辛ダレ)
大さじ2
しょうゆ
(Bピリ辛ダレ)
大さじ3

(Bピリ辛ダレ)
大さじ2
砂糖
(Bピリ辛ダレ)
大さじ0.5
ごま油
(Bピリ辛ダレ)
大さじ0.5
トウバンジャン
(Bピリ辛ダレ)
小さじ1
ラー油
(Bピリ辛ダレ)
少々
サラダ油
(揚げ油 適量)
0g
さつまいも
((チップスにして)付け合せ)
300g
合計
2228kcal
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調理のポイント

(*今回は、サツマイモをチップスにして添えました。)

1

鶏肉は筋を切り、厚みが均一になるように広げ、味がなじむように身にフォークで何箇所か穴をあけます。

2

ひと口サイズに切り、Aの下味を絡めて10分位おきます。

3

フライパンに2cm位の深さまで油を注ぎ、熱します。

4

1の鶏肉に片栗粉をはたき溶き卵を絡めながら、両面こんがり焼き色をつけ、しっかり中まで火を通します。

5

ネギは白髪ネギにし、カイワレは根を落として半分に切り、混ぜ合わせます。Bの調味量を合わせておきます。

6

4の肉を器に盛り、5のネギ、カイワレをのせて合わせておいたBを回しかけます。

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