シャキッとれんこん、野菜の歯触りが楽しいさっぱりサラダです。
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
れんこん (薄切りし、水にさらす) |
200g | |
にんじん (薄切り) |
50g | |
ラカントS顆粒 | 大さじ3 | A |
酢 | 大さじ4 | A |
塩 | 小さじ1 | A |
鷹の爪 | 1本 | A |
大根 (薄切り) |
100g | |
きゅうり | 1本 | |
ごま油 | 大さじ1 |
ゴマ油は材料を全て和えた後、最後に入れると香りが引き立ちます。
1
Aの甘酢を耐熱容器に合わせ、にんじん、れんこんを加えてラップして500wのレンジで約4分(れんこんに透明感が出るまで)か
2
大根ときゅうりは切った後、たて塩(水200ccに塩小さじ1の割合)に浸けてしんなりさせておく。
3
1の熱が取れてから大根、きゅうりの水気をしっかり絞って加え、ごま油も加えて和える。
作ってみていかがでしたか?ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
彩りも綺麗でシャキシャキ感満載♪