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豆乳で春キャベツとアンチョビのグラタン
じゃがいもとアンチョビと春キャベツを豆乳でまとめてオーブントースターで６分、あっさりヘルシーなバター不使用グラタン。
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397kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| キャベツ | 200g | |
| じゃがいも | 280g | |
| アンチョビ | 1缶 | |
| にんにく | 1玉 | |
| 薄力粉(小麦粉) | 大さじ3 | |
| 豆乳 | 280g | |
| 塩こしょう | 少々 | |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ0.5 | |
| パセリ（生） | 小さじ1 |
合計
794kcal
1
じゃがいもは４ｃｍX５ｍｍ幅の細切りにし、水にさらしてレンジで3分加熱し、キャベツはざく切りにんにくはみじんに切る。
2
アンチョビのオイルをフライパンに入れて、キャベツをさっと炒めて塩こしょうを振って取り出しておく。 炒めすぎないこと。
3
オリーブオイルでにんにくを炒め、香りが出たらアンチョビを炒めて細かくし１のじゃがいもを入れて炒め小麦粉を入れて炒める。
4
豆乳も入れてふつとしてとろみがついたら塩胡椒で味を整えキャベツを戻し入れ一混ぜしたら予めバターを塗ったグラタン皿に入れる
5
おろしチーズをかけて２２０度のオーブンで７分ほど加熱してチーズに焼き色がついたら出来上がりです。
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