サーモンと桃のバジル風味マリネ
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
サーモン (1柵) |
1切れ | |
もも | 1個 | |
たまねぎ | 0.5個 | |
塩 (A) |
少々 | |
こしょう (A) |
少々 | |
オリーブ油 (A) |
大さじ2 | |
味噌(白) (A) |
小さじ1 | |
バジル(生) ((葉)4~5枚) |
5枚 |
1
玉ネギはうす切りにして、しばらく水にさらし、水気を切ります。桃は皮をむき、ザク切りにしておきます。
2
1のモモとAの調味量、ちぎったバジルの葉をミキサーに入れて、形がなくなるまで回します。
3
サーモンをうす切りにしてボウルに入れ、2のマリネ液を加えて混ぜ合わせます。
4
器に1の玉ネギを敷き、3を盛り、バジルの葉を飾ります。
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