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ハート型豆腐ステーキのあんかけ

ハート型にくり抜いた豆腐ステーキと、あんを絡めて召しあがれ♪

ハート型豆腐ステーキのあんかけ
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投稿者:
100gあたり:53kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、コレステロール
印刷数(3)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:17464
材料 
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172kcal(1人分)
食材名分量グループ
木綿豆腐1丁
エリンギ1本
にんじん(皮むき)20g
たまねぎ20g
サラダ油小さじ1
200cc
しょうが(おろし)少々
めんつゆ(三倍濃厚)50cc
ラカントS顆粒小さじ1
片栗粉小さじ2
小さじ2
合計
344kcal
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調理のポイント

豆腐を焼く時は、焦がさないように気をつけましょう。

1

豆腐は水切りし、1.5cm幅に切り、ハートの型でくり抜きます。 ※くり抜いて残った豆腐は味噌汁等に使います。

2

フライパンにサラダ油を熱し、中火で1の豆腐を焼きます。裏・表、焼き色が付いたら火を止めます。

3

玉ねぎは薄切り、人参、エリンギは細切りにします。

4

鍋にAの水入れ、沸騰したら3の具材を入れ中火で煮ます。

5

4が煮えたらAの残りの調味料を加え中火で2~3分煮詰め、Bの水と片栗粉を合わせた水溶き片栗粉を加えます。

6

5のトロミが出たら火を止めます。出来上がった、あんを器にたっぷり盛ります。

7

6の上に焼いた豆腐をのせます。完成です!

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コメント(喜びの声など)

カロレピ!管理栄養士さん 2014/04/20 23:03

豆腐ステーキが、とってもかわいらしくなりますね。

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