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彩チキンロール

冷めても美味しく、見た目も楽しいチキンロール♪お弁当にも最適です♪。

彩チキンロール
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投稿者:
100gあたり:166kcal

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栄養価
控えめ 糖質、コレステロール
印刷数(8)|お気に入りフォルダ登録数(4)
投稿日:|レシピID:17390
材料 
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201kcal(1人分)
食材名分量グループ
もも肉(鶏、生)350g
赤パプリカ10g
いんげんまめ15g
かぼちゃ10g
しょうゆ(薄口)20cc
日本酒50cc
ラカントS液状15g
トウバンジャン10g
しょうが(おろし)5g
合計
804kcal
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調理のポイント

中に巻くお野菜はお好みのお野菜で大丈夫ですが、必ず塩ゆでをしてあらかじめ野菜の半分ほど火を通しておいて下さい。また、調味料を加えてる前に余分な油と水分をとらなければ調味料がからみにくいですのでしっかり吸い取って下さい。

1

鶏もも肉はたたいてできるだけ薄く平らにし、棒状に切ったかぼちゃ・赤パプリカ・いんげんまめをさっと塩ゆでしたものを鶏肉でま

2

タコ糸でくるくる巻き、お鍋で焼き色が全体につくまで焼きます。

3

鶏肉から油や水分が出ていたらしっかりペーパーでふき取り、すべての調味料をお鍋に加えます。

4

落し蓋をしてたまに転がしながら10分ほど煮込みます。

5

落し蓋を取り、転がしながら煮汁にとろみがつくまで煮詰めれば完成です。 1cm幅に切って煮汁をかけます。

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