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新ブキとシラスの炊き込みごはん

新ブキとシラスの炊き込みごはん

新ブキとシラスの炊き込みごはん
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100gあたり:243kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、コレステロール
印刷数(16)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:1714
材料 
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447kcal(1人分)
食材名分量グループ
こめ(精白米)3合
ふき150g
しらす干し40g
えのきたけ0.5袋
こんぶ
(4×4㎝)
0g
料理酒
(A調味料)
大さじ1
薄口しょうゆ
(A調味料)
大さじ1

(A調味料)
小さじ2
バター
(A調味料)
大さじ1
合計
1788kcal
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調理のポイント

*水煮のフキを使う場合、2は省略してください。 フキの香りを生かせるように、お味はシンプルに、塩でつけて香りづけにお醤油を入れています。。

1

米は洗って約30分浸水させ、ザルに上げて水気を切ります。

2

フキは塩ずりをして熱湯で固めに茹で、冷水に取って冷まし、皮をむき、5mm幅の小口切りにします。

3

シラスはザルに広げ、熱湯を回しかけて水気を切ります。エノキは根元を落とし半分長さにします。

4

炊飯器に米と分量よりやや控え目の水を入れ、Aを加えて混ぜ昆布と3をちらし、普通に炊飯します。

5

炊き上がったら、昆布を取り出し、全体をサックリと混ぜ、器に盛ります。

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