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さわらのカレームニエル

カレー粉で香ばしく焼付けて、シンプルなカレー風味のソースをかけました。

さわらのカレームニエル
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100gあたり:230kcal

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栄養価
控えめ 糖質、塩分、コレステロール
印刷数(1)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:1713
材料 
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536kcal(1人分)
食材名分量グループ
さわら4切れ
カレー粉大さじ4
薄力粉(小麦粉)大さじ4
たまねぎ
((みじん切り)カレーソース)
0.5個
にんにく
((みじん切り)1かけ カレーソ)
10g
しょうが
((みじん切り)1かけ カレーソ)
10g
バター
(カレーソース)
大さじ2
牛乳
(カレーソース)
200cc
カレー粉
(カレーソース)
小さじ1
片栗粉
(カレーソース)
小さじ1
少々
こしょう少々
サラダ油大さじ4
バター大さじ4
ピクルス
((キュウリ)付け合せ)
1本
ピクルス
((パプリカ)各色1/2個 付け)
1g
合計
2144kcal
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調理のポイント

1

さわらは、両面に塩、コショウをふります。小麦粉、カレー粉を合わせてさわらにまぶします。

2

フライパンにサラダ油、バターを中火で熱し、バターが溶けたら皮目から焼きます。両面こんがり焼き上げ、取り出します。

3

ソース洋の牛乳の中に、カレー粉を入れて溶かします。

4

2のフライパンをざっと拭いてバターを中火で熱し、ニンニク、ショウガ、玉ネギの順に、弱火で2~3分炒めます。

5

玉ネギが透き通ったらカレー粉入りの牛乳を注ぎ、強火にします。

6

煮立ったらさらに2~3分煮て、水溶き片栗粉を加えます。

7

器にさわらを盛り、ソースをかけます。ピクルスを添えます。

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