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生姜と野菜あんかけの豆腐ハンバーグ

母に作ったレシピ。カラダが温まるように、餡に生姜を入れ、野菜あんかけにしました。 柔らかくって美味しいと褒められました

生姜と野菜あんかけの豆腐ハンバーグ
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投稿者:
100gあたり:114kcal

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栄養価
控えめ 糖質、塩分
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投稿日:|レシピID:17055
材料 
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217kcal(1人分)
食材名分量グループ
木綿豆腐150g
鶏ひき肉80g
パン粉(乾燥)大さじ2
たまご1個
塩こしょう少々
白だし2cc
白だし小さじ1
にんじん2cm
生しいたけ1個
えだまめ(冷凍)6さや
小さじ1
片栗粉小さじ1
ごま油少量
合計
434kcal
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調理のポイント

材料を良くかき混ぜるのがポイントです。 薄味に仕上げていますので、塩こしょうは加減して下さい。

1

にんじん千切りに、しいたけは薄くスライスし、鍋に水を入れ柔らかくなるまで煮込みます。

2

豆腐・パン粉・溶き卵・塩こしょう・を入れ良く混ぜ合わせます。

3

溶き卵を加え更に良く混ぜ合わせ、1/2にし、俵型にします。

4

熱したフライパンにごま油を入れ3を両面焼きます。

5

1に枝豆を入れ水溶き片栗粉を流しとろみがつくまで煮込みます。

6

焼き上がった4にかけて完成です。

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